白条鸭 半只

黄酒 120克

生抽 50克

食用油 20克

冰糖 20克

1、白条鸭处理干净冷水下锅，放入葱姜，水沸后煮三五分钟捞出。

2、三杯鸭调料——小碗食用油约20克、中碗生抽+1茶匙老抽约50克，大碗黄酒约120克

3、锅中放入食用油，放入焯过水的鸭子小火煎，煎至鸭皮金黄，倒出煎出来的鸭油不用。

4、直接倒入生抽、黄酒、一小把冰糖20克，加水至鸭子一半即可

5、大火烧沸后改小火烧50分钟左右。

6、大火收汁，汤汁减少变浓的时候等要不停的将汁淋在鸭子身上

7、搞定，取出切块

8、成品，是不是很简单

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